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風邪予防に抜群! 梅干しには レモンよりもっと良質で多量の クエン酸 が含まれています。

梅干しの威力

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梅干しは 万能薬 と呼びたい 保存食 です。

クエン酸 の威力

 昔から「梅干し」を食べている人は風邪をひかない、と言われています。

 梅は栄養素の含有量が果物の中で最も多く、タンパク質 脂肪 ミネラル 灰分 すべてが他の果物の2倍以上あります。

中でも カルシウム 鉄 リン は桁外れに多く含まれています。
ちなみに みかんと比べると、糖質はほぼ同量ですが 他は2倍から10倍もあります。

 酸っぱさにおいても、梅は抜群です。 これは有機酸が多いからです。
果物に含まれている有機酸は 一般にはクエン酸とリンゴ酸ですが、梅はクエン酸含有量が多く約半分を占めます。 リンゴ酸は20%前後です。

温州みかんと比べても、クエン酸は約4倍 リンゴ酸は11倍から21倍含まれています。

 ところで、このクエン酸には 乳酸を炭酸ガスと水に分解して体外に排出する働きがあります。
 このクエン酸を多量に含んでいる「梅干し」を毎日欠かさず摂ることで、疲労回復が早く 老化予防にもなるのです。

 又、酸性食品を摂りすぎると体液が酸性化して病気にかかりやすくなりますが、その時 私たちの体の中のカルシュウムが中和しようとして働きます。

そのため カルシウム不足となり、カルシウム分の多い食物を摂ろうとします。
しかし、カルシウムはそのままでは腸壁から吸収されにくいのです。

そこで クエン酸を一緒に摂ることでカルシウムが吸収されやすくなります。
まさにクエン酸の力です。

 スポーツ選手がレモンをかじるのは、レモンに含まれているクエン酸を摂取し 多くなった乳酸を減らすためです。 自然に体が要求しているのです。

 「梅干し」はレモンよりもっと良質で多量のクエン酸を含んでいます。

 エネルギー代謝にクエン酸はなくてはならないものです。

 「梅干し」には、殺菌 解毒 食欲増進 疲労回復 老化防止 内臓強化 血液浄化 ホルモンバランス 動脈硬化予防 体力強化 と言うこの上ない働きがあります。

 これは、梅の持つ良質なクエン酸が体に及ぼす絶大な働きをはじめ 極めて強い殺菌効果が為せるわざです。

 「梅干し」は 万能薬と呼びたい 保存食 です。
 常用したい自然食品のひとつである、と思います。

参考文献 自然食品 世界正食協会発行「コンパ21」編

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